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まなびのお手伝い

先週の土曜のお昼、@自由大学 さかな学 受講のみなさまをお迎えしました。

自由大学とは
「大きく学び、自由に生きる」をテーマに知的生命力がよみがえるユニークな講義を展開する学びの場。
オリジナルの講義が多数開講されています。

◾️自由大学
https://freedom-univ.com/

今回は「さかな」についてのあれこれを学ぶ講座で、この日は4回コースの3回目。浦安魚市場の見学の後、泉銀さんでのレクチャーの前にお越しくださいました。

浦安でお昼食べられるところを探しておられらようで、キュレーターの方から事前にお問い合わせがありました。せっかくなので引き受けた次第です。

当日は泉銀さんで仕入れた魚を主にしたお膳に。
連動している方がいいものね。
お刺身も醤油を使わずに食べられるよう、炙りや梅和えにしたり。
珍しく、あるじが献立説明しました。

みなさん熱心なので、黒板に書かれた献立のお品書きのを確認しながら、食感の違いを噛みしめながら黙々と食べておられました。

自由大学での受講も然り
調理実習でも然り

知らないことを知る
知りたいことを知る

「今その時 」なんだな。

みなさんのキラキラした目、とても素敵でした。

ひねもすが講座の中に含まれていた訳ではないけれど、
まなびにお役に立ったなら幸いです。

自由大学 さかな学御一行様、
キラキラのおすそ分けありがとうございました。
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chihiromi415

Author:chihiromi415
1973年生。
ゆったり食べてのんびり飲める店「味わい食堂 ひねもすのたり」あるじの妻。何でも係。ぬか床をかき混ぜた後の手の匂い、たまらなく幸せです。
モットー:欲しいものは創る
座右の銘:笑う門には福来る

===============================
【味わい食堂 ひねもすのたり】

昼 11:30~14:00LO
夜 17:00~23:00LO
日曜休み

おさんぽバス舞浜線19番近く
浦安市堀江3-25-1
070-5465-2740

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